Jarabe: sirope de pino silvestre

pino


Tan pronto como los brotes del pino (yemas de pino) empiecen a salir de su capullo protector, deben ser cosechados para preparar el

jarabe de pino 

silvestre.
Cada a√Īo brotan y se pueden recolectar de las ramas m√°s bajas, pues se necesitan tan s√≥lo unas cuantas yemas.
La receta es sencilla:
Cubrimos las yemas de pino con agua, y la misma cantidad del agua de az√ļcar de ca√Īa, que a√Īadimos tambi√©n.
Dejamos cocer a fuego lento las yemas, con el agua ye el az√ļcar, veremos pasado un tiempo que los brotes disminuyen su volumen, y el az√ļcar extraer√° el aceite esencial natural de las yemas del pino. Cuando haya reducido su volumen todo el preparado a la mitad, retirar del fuego, presionar suavemente las yemas para terminar de extraer sus jugos naturales, y retirarlas del preparado.
Es un sirope natural perfecto, hasta para tomar en el desayuno con una tostada.








Si queremos que nos dure para todo el a√Īo: a√Īadimos alcohol (vodka mismo sirve) al jarabe resultante para favorecer su conservaci√≥n, un tercio de alcohol seg√ļn la cantidad total de jarabe obtenido.
El sirope de pino silvestre se mantiene perfectamente hasta dos a√Īos.
Apto para casi todo tipo de dolencias: respiratorias, tónico invernal, dolores musculares, apatías, astenias, regulador menstrual, antiséptico, balsámico, antibiótico, antiinflamatorio etc.

Anna Vijo

Extracto del Taller online: Botica Silvestre
https://escuela-endae.blogspot.com/search/label/CURSO%20HERBOLARIA

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