Hidrolatos o aguas florales


- Consulta:
"..me han ofrecido hidrolatos para tratar algunas emociones, esto son aceites ingeridos??
me han dicho que se pone un tapon en agua ... no sé... crees que esto es bueno o es ingerir esencial?"

- Respuesta:
Hola, un hidrolato no es lo mismo que un aceite esencial: http://www.aromaesencias.com/2016/12/diferencia-entre-aceite-esencial-y.html
Aunque ambos se extraen por destilación (con alambiques se colocan pétalos de flores + agua) como resultado del arrastre y paso del vapor de esa agua en los pétalos se puede recolectar al final tanto sólo aceite esencial por un lado (también existen otros métodos de extracción para ciertos aceites esenciales) que es sólo aceite esencial puro altamente concentrado (se obtiene poca cantidad del mismo) así como el agua resultante que son los hidrolatos, es el agua destilada tras el proceso, dicha agua contiene concentraciones finales de aceite esencial muy bajas aprox un 2%. Un hidrolato es un agua floral, como el agua de azahar por ejemplo, que se ha empleado desde antaño para infinidad de remedios,o también en cocina y repostería (roscón de reyes) etc, sería para hacerte una idea como una infusión casera muy concentrada (de ahí su amargura en cuanto sabor y en las infusiones encontramos también un porcentaje de aceites esenciales muy bajos) pero en diferencia en cuanto calidad y delicadeza del producto, al estar destilada las aguas florales o hidrolatos no se estropean, se toman en dilución con más agua o conjunto en otra infusión, depende. Feliz día, besos
Anna Vijo

Para aprender más: http://escuela-endae.blogspot.com.es/
.
Publicar un comentario