Aceites esenciales


Aceites Esenciales

Para obtener 1kg de aceite esencial:

- de rosa, se necesita destilar 4000kg de pétalos, aproximadamente 1 hectárea de rosales.
- de lavanda, se necesita destilar 150 kg se sumidades floridas.
- de lavandina, se necesitan 50 kg de sumidades floridas.
- de clavo, se necesitan destilar 7 kg

Modo de extracción de los aceites esenciales:

- Destilación: se usa para muchos aceites (lavanda, romero…). En el alambique, un recipiente de acero, se colocan las plantas a destilar, y se someten a vapor a presión. El vapor resultante se enfría, y se convierte en agua mientras que el aceite esencial permanece flotando en la superficie.

- Prensado en frío: se usa para la obtención de los aceites esenciales cítricos. Se prensan las cáscaras de las frutas para la obtención del aceite esencial.

- Mediante disolventes: proceso químico para conseguir el aceite esencial de las delicadas flores como el jazmín, que no puede aplicarse el proceso de destilación, pues estropearía los pétalos. Se bañan los pétalos con un disolvente químico que aísla el aroma de las flores, dando como resultado una masa pegajosa que se conoce con el nombre de absoluto, luego se trata y se eliminan impurezas resultando completamente liquido. 


Anna Vijo




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